学院于2001年开始城市规划专业的本科招生，景观规划与设计作为该学科下的一个研究方向长期存在。2005年，学院取得“城市规划与设计”学科硕士授权点，景观规划与设计成为该硕士点下的一个研究方向。
2009年，结合学科发展的现状、社会的需求和我院的情况，设立了景观学本科专业，学制4年，毕业授予工学学士学位。2011年，申报并获批了“风景园林学”一级学科硕士学位授权点。2012年9月，景观学专业更名为风景园林，专业教学进一步规范。2015年风景园林专业通过校内评估。
风景园林专业旨在培养“立足安徽，辐射华东，面向全国”的风景园林领域规划设计、资源与遗产保护、园林植物应用、工程技术与建设管理等方面的高级复合型人才。形成了以教学和研究为中心，设计实践为主线，创新型思维为契机的培养模式。
本专业依托建筑与艺术学院建筑学、城乡规划、环境设计及工业设计等相关专业的学科力量，利用学科交叉与互补的优势，重点从空间设计角度进行教学研究，形成兼有科学性和艺术性的复合学科教学体系以及交叉融合的办学特色。 风景园林专业重在协调自然与人的关系、保护创造户外生存环境，是一门自然科学工程知识和社会科学人文知识并重的学科，与建筑学、城乡规划三位一体，室外环境的空间设计是本学科的传统强项，而景观生态和景观资源保护等方向则集中体现了本学科的时代特色。
